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炎炎夏季 也是吃葡萄的季節(jié) 葡萄汁多營(yíng)養(yǎng)豐富 對(duì)于誘人的葡萄 要如何挑選和保存呢？
如何挑選葡萄
01、看外貌
葡萄產(chǎn)地不同，品種不同，風(fēng)味、特點(diǎn)也不同。
選購(gòu)時(shí)首先注意外觀新鮮，果穗大小適宜且整齊，
果梗新鮮牢固，果粒飽滿(mǎn)，大小均勻，外有白霜者品質(zhì)最佳。
02、看色澤
一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷；如玫瑰香為黑紫色，巨峰為黑紫色。
03、聞氣味
品質(zhì)好的葡萄，果漿多而濃，味甜，有香氣；品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡。
04、掂重量
這也是一種常用的挑選葡萄的方法，兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。
保存葡萄的方法
01、用保鮮膜密封起來(lái)
葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來(lái)然后用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
02、用冰箱冷藏
如果清洗過(guò)的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質(zhì)的速度。
溫度不宜過(guò)低也不宜過(guò)高，零度左右就可以。
這樣挑選的葡萄又甜又新鮮 但是葡萄的保留時(shí)間很短 最好購(gòu)買(mǎi)后盡快吃完
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