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每年的8、9月份 正是西梅成熟的季節(jié) 成熟的西梅 披著薄薄一層果粉 其表皮呈深紫色 果肉呈琥珀色 想想就流口水了 那么要如何挑選西梅呢？
ONE 挑選
看外形
優(yōu)質(zhì)的西梅外形較為飽滿，這樣的西梅日照充足、營(yíng)養(yǎng)成分高，食用起來(lái)也是酸甜得宜，非常的美味。
看果粉
西梅的外表上有一層果粉，選擇表皮濃密果粉的西梅，一般這樣的西梅新鮮度會(huì)比較高，品質(zhì)比較好。
看整體
盡量挑選個(gè)大，有光澤的西梅，以顏色為深最好，
如：深紫色、藍(lán)紫色等，這樣的西梅成熟度相對(duì)會(huì)比較高，吃起來(lái)口感也會(huì)更甜。
聞氣味
挑選西梅的時(shí)候還可以聞一聞西梅的氣味，
如果西梅聞起來(lái)有較明顯的香甜氣味的話，則表示這樣的西梅比較成熟新鮮。
TWO 存儲(chǔ)
一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲(chǔ)存在冰箱里，
避免潮濕造成西梅的腐爛，儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)盡快在一兩天內(nèi)食用完畢。
THREE 清洗
洗西梅的時(shí)候可以選擇用食鹽，在水果表皮過(guò)水浸濕后，放一點(diǎn)鹽，
然后雙手握著西梅來(lái)回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
清洗好的西梅 散發(fā)著淡淡的果香 琥珀色的果肉楚楚動(dòng)人 一口下去 肉厚甘甜 汁水充沛 清甜爽口緊實(shí)的肉質(zhì)細(xì)膩綿軟
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